De mit is jelent pontosan ez az étrend, és hogyan lehet könnyedén beépíteni a Mamavita oldalán elérhető gluténmentes alapanyagokat, termékeket a mindennapokba?

A gluténmentes étrend kihívásai

A glutén egy fehérje, amely elsősorban a búzában és más gabonafélékben található meg. Azok számára, akik érzékenyek rá, komoly problémákat okozhat, például hasi fájdalmat, puffadást, rossz közérzetet, de nem csupán emésztőrendszeri tünetek jelentkezhetnek. Az étrendből kiiktatni viszont nem olyan egyszerű, mint elsőre hangzik, hiszen a glutén ott lehet a péksütikben, tésztákban, sőt, néha olyan termékekben is, ahol nem is számítanánk rá (pl. bizonyos fűszerekben vagy szószokban).

Szerencsére napjainkban már rengeteg alternatíva létezik, így nem kell lemondani sem a pizzáról, sem a sütikről. A kulcs az, hogy mindig ellenőrizzük a termékek címkéjét – a garantáltan gluténmentes élelmiszereken egyértelműen fel van tüntetve, hogy biztonságosan fogyaszthatók.

A laktózmentes ételek is finomak?

Szintén sokakat érint a laktózintolerancia, ez esetben a szervezet nem tudja lebontani a tejcukrot, ami igen kellemetlen tünetekben nyilvánulhat meg, például jelentkezhet hasmenés, puffadás, hasi diszkomfortérzés, de ennél súlyosabb panaszok is. A jó hír viszont, hogy ma már bőven válogathatunk laktózmentes alternatívákból is, kaphatóak mentes tejitalok, sajtok, csokoládék, sőt, akár kekszek és sütemények is, melyek ugyanúgy finomak.

Érdekesség, hogy a laktózmentes termékeket kétféleképpen állítják elő: vagy teljesen mellőzik a tejcukrot, vagy pedig laktáz enzimet adnak hozzá, hogy a szervezet könnyebben lebonthassa.

Hogyan “éld túl” az első heteket?

Bár elsőre ijesztőnek tűnhet az étrendváltás, aggodalomra nincs okod, hiszen egy kis gyakorlattal hamar bele lehet jönni. Hozunk máris néhány tippet, amik segíthetnek:

• Tanulj meg címkéket olvasni! Az összetevők listája az egyik legfontosabb információforrás, ha mentes termékeket keresel.
• Tervezd meg a heti menüdet! Ha előre gondolkodsz, könnyebb lesz betartani az új étrendet, és elkerülheted a “mit egyek most?” pánikot.
• Kísérletezz új alapanyagokkal! A gluténmentes lisztek (pl. mandulaliszt, rizsliszt, hajdinaliszt) és a növényi alapú mentes termékek rengeteg lehetőséget kínálnak.
• Ne add fel az első kudarc után! Eleinte biztos lesznek bakik, de idővel egyre könnyebben megy majd a választás.

Az élet nem áll meg

A legjobb az egészben, hogy nem kell lemondanod a kedvenc ételeidről, csak egy kicsit kreatívabban kell hozzáállni. Süthetsz gluténmentes pizzát, kényeztetheted magad laktózmentes fagyival, és egyre több helyen találhatsz olyan alternatívákat, amelyek semmilyen kompromisszumot nem követelnek. 

Szóval, ha szükséged van rá, vagy egyszerűen csak kíváncsi vagy arra, hogyan lehetne egészségesebbé tenni az étrended, próbáld ki a mentes életet – lehet, hogy jobban fogod érezni magad, mint valaha!